成都卤菜培训班，卤菜技术学习

成都卤菜培训班，卤菜技术学习

卤菜系类的培训内容：
畜肉类：卤方块肉；卤牛肉；卤五香蹄花；卤猪头肉；卤猪口条；卤猪肠；卤猪耳；卤猪肚；卤猪心等
2.禽肉类：虎皮鸡爪；五香鸡爪；卤鸡腿；卤鸡翅；卤翅中；卤鸡肝；卤鸡肠等
3.素菜类：香卤干子；香卤毛豆；卤五香腐竹；香卤千张；卤海带；卤花生以及豆制品1.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3.培训高汤、卤汤的配方与制作。
4.培训卤汤调色调味、火候把握。
5.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
6.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
8.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
10.培训卤汤的保管与存放。
11.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
12.培训卤菜店投资预算与经营管理方法
卤菜系类培训费用：（3580活动价）
教学时间：不限制学习时间。*，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。
我们*推荐：万州烤鱼培训；冒菜培训；麻辣烫技术培训；重庆酸辣粉培训；重庆小面培训；诸葛烤鱼培训；无烟烧烤培训；章鱼小丸子培训；绵阳米线培训；串串香培训；钵钵鸡培训等等。
公司承诺：**传授正宗配方；**现场实践学习；**支持免费技术升级；***！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
地址：成都市成华区驷马桥东立国际四栋一单元5楼
联系方式/微信：	（小魏老师）